こんにちは 一流フーディ（美食家）を目指すしなボンです
以前鮨龍次郎に伺った際の有名ブロガーさんのオフ会に再度参加してきました
場所は日比谷ミッドタウンの中にある鮨なんばです
元々は阿佐ヶ谷にあった名店ですがこちらに進出され、大将も今はこちら専任です
実は私の東京での初カウンター鮨が阿佐ヶ谷なんばでした 難波大将とはお久しぶりでした
こちらのガリは芽生姜のガリです これだけで飲めます
ボタンエビに砕いた殻と味噌を乗せています 味噌の主張が強いです
イワシ巻き こちらはシャリは入っていません 大葉と生姜とミョウガを巻いてます
あん肝です 芯の部分以外を削ります もったいない。。。
網走産のキンキの煮付け 甘いおだしです
対馬産の焼き穴子です
マグロを切り出した端っこを巻いてもらいました（正規のメニューではありません）
エビの殻をトーストに乗せて
ここでお椀です
メニューがすごいです シャリとタネの温度を書いてあります
佐賀の呼子のイカ 酢橘と塩で
能登のトリガイ
コチ
鯵
カツオ
カスゴ
金目鯛
赤身漬け
中トロ
コハダ おぼろが乗っています
大トロです
鹿島のハマグリ
ウニ
オムチラシ 鮨屋のオムライスです これぞまさに鮨屋のオムライスです 穴子と卵焼き
タマゴ 焼いたエビの殻を細かく砕いて
阿佐ヶ谷時代に大感動した名店でしたが益々進化していました
今後もお世話になりたいです
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