こんにちは 一流フーディ（美食家）を目指すしなボンです
北九州は小倉に行ってきました！（いつものどこかにマイルです）
小倉は何度か行っているのですが、気になっていたお店に伺えました
旦過市場近くにあるイタリアン「Bekk」です
かなり広々とした店内でカウンター６席とゆったり食事が楽しめます
食材についての情報 こだわりを感じます
メッセージもありました
アミューズ3品 手前からとうもろこしの冷製スープ、キスと筋青のりのフリット、枝豆のチーズフォンデュです
鹿児島県産のプロシュート 車海老とアボカドを揚げたもの 手前は桃とチーズのカプレーゼ ハーブのアクセントがよく個性的ですがとても美味しい
こちらのハムを薄く切っています
フォカッチャ 焼き立てで美味しい
ガスパチョ １週間寝かせたクエとキュウリとメロン
うなぎのピアディーナ 10時間火を入れて甘みを引き出した玉ねぎのソース 周りには山椒がふりかけられています
ラ ファブリッカデッラのパスタ 鮎とレタスのアーリオオーリオ
福岡県の豚の肩ロースを炭火で焼いて軽く燻製をかけて エシャロット、赤ワインビネガーのソース 端野菜のパウダー 山芋とナス
お米のティラミスとヨーグルトのアイス
とても美味しいコースでした 久しぶりに感動しました
これから北九州にきたら毎回通ってしまうと思います
北九州に行く際には超オススメです
コメント