こんにちは 一流フーディ（美食家）を目指すしなボンです
四谷三丁目駅が最寄りの荒木町は車力門 名店がひしめくグルメ通りですが、そこに今年5月にできた新店に行ってまいりました
お店の名前は「車力門おの澤」です
銀座矢部さんで修行された小野澤さんが独立されたお店です
蕎麦懐石ということで締めは蕎麦をいただけるとのことです
早速スタートです 蓮根饅頭から 揚げたレンコンとハスの種も入っています
京蕪と鯛の碗 出汁がとても上品でおいしいです
アオリイカのお造り とても細かく包丁が入っています
日本酒が進みます
青森は三厩の本マグロ 仕入れはやま幸です
大間のマグロの突先でトロタクを巻いてくれました
勝浦の金目鯛のみぞれ仕立て
焼き物 三重県のトロサワラです
香箱がに 季節ですね
天ぷらです 舞茸と海老芋 銀杏にムカゴにクワイ
青森の新蕎麦 10割でいただきます
丹波の黒豆とババロアです
いやー素晴らしい とてもレベルの高い美味しい和食をいただきました
値段設定もそこそこなのでとても使いやすいお店だと思います
まだ予約は取れますがそのうち予約困難店になってしまうのではないでしょうか
今後も楽しみです 再訪決定です！
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