こんにちは 一流フーディ（美食家）を目指すしなボンです
虎ノ門ヒルズの隣にできた虎ノ門ヒルズビジネスタワーに様々な飲食店26件がひしめく虎ノ門横丁ができました
その中にかつてミシュランで最速で星を獲得したTIRPSEのイベントで出されていたというとんかつ屋さんが入っています
その名は「つかんと」とんかつを逆から読むのですね
ランチメニューはシンプルに２つのみ 夜は色々なとんかつを摘みながら飲めるとのこと
私はカツ丼を頼みました TIRPSEはフュージョン系だったのでどんなものが出るのか楽しみです
定食はコールスローと味噌汁がつきます
こちらがカツ丼です 普通カツ丼はご飯の上に卵と玉ねぎでとじたカツを乗せますが、こちらは卵と玉ねぎを使ったリゾットの上にカツが乗っています カツ丼の再構築といったことでしょうか
こちらのカツにソースやオリーブオイル、お塩などで食べつつリゾットをいただきます
リゾットがとても美味しく、カツのレベルも高いためとても満足度高いです
虎ノ門横丁はジンの蒸留所があるなど飲み歩くにも良さそうなのでまた伺いたいと思います
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