こんにちは 一流フーディ（美食家）を目指すしなボンです
クラウドファンディングのmakuakeでお鮨屋さんの権利を購入して伺ってきました
田町に新しくオープンした「鮨 惠万」ですエヴァンと読みます
食材を厳選したおまかせコースがいただけます 16,500円と使いやすい価格
飲み物も入ったオールインクルーシブです
八寸です 本マスとヤングコーンの素揚げ、ナスの揚げ浸し、地魚と青唐辛子の叩き、車海老とインゲン、ミョウガの鮨、華もずく、亀の手、牡蠣の紹興酒漬け
エヴァン巻き ネギトロにうに、イクラ、卵焼き
握りに入ります 白えび 抹茶塩を挟んで
赤身
アオリイカ
ホイップコーンの冷製ポタージュ ウニと青海苔
カツオのわら焼き ハーブのサラダを乗せて
産みたて卵の茶碗蒸し
コハダ
中トロ
メヌケ
アジフライ
宇和島鯛飯
特大ホタテ
甘海老
バフンウニ
あとはあら汁と穴子、玉子でした（写真忘れ）
バラエティのあるコースで揚げ物なども挟むので飽きずに食べられます
値段もそこそこなので利用しやすいですね！
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