こんにちは 一流フーディ(美食家)を目指すしなボンです
クラウドファンディングのmakuakeでお鮨屋さんの権利を購入して伺ってきました
田町に新しくオープンした「鮨 惠万」ですエヴァンと読みます

食材を厳選したおまかせコースがいただけます 16,500円と使いやすい価格
飲み物も入ったオールインクルーシブです

八寸です 本マスとヤングコーンの素揚げ、ナスの揚げ浸し、地魚と青唐辛子の叩き、車海老とインゲン、ミョウガの鮨、華もずく、亀の手、牡蠣の紹興酒漬け

エヴァン巻き ネギトロにうに、イクラ、卵焼き

握りに入ります 白えび 抹茶塩を挟んで

赤身

アオリイカ

ホイップコーンの冷製ポタージュ ウニと青海苔

カツオのわら焼き ハーブのサラダを乗せて

産みたて卵の茶碗蒸し

コハダ

中トロ

メヌケ

アジフライ

宇和島鯛飯

特大ホタテ

甘海老

バフンウニ

あとはあら汁と穴子、玉子でした(写真忘れ)
バラエティのあるコースで揚げ物なども挟むので飽きずに食べられます
値段もそこそこなので利用しやすいですね!
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