こんにちは 一流フーディ（美食家）を目指すしなボンです
最近勢いのある一石三鳥グループの新店に伺いました
過去いくつか伺っています一石三鳥グループの新店です
仲卸を飛ばすことでコストを削減し、リーズナブルに提供できるという鮨処一石三鳥です コースは１万円以下からあります
店内は凄く広くて16席くらいあります 握り手さんは2名体制ですね
ドリンクはそこそこしますね
まずはこのわたが入った茶碗蒸し
煮だこと藁焼きのカツオ
握りへ 少し小ぶりな鮨です
ヒラメ
あん肝
サワラ 皮目は焼いて
スミイカ
低温調理の牡蠣
金目鯛
クロムツ
バフンウニ
サクラマス
赤身
ネギトロユッケ 途中でシャリも入ります
卵
アナゴ
リーズナブルですが中身はしっかりしています
グループが大きくなることでバイイングパワーが高まっているのだと思います
利用者としてはリーズナブルにお鮨が楽しめるので良いですね
コメント