こんにちは 一流フーディ(美食家)を目指すしなボンです
一石三鳥グループのお店に連続訪問しました笑
今回は勝どきにオープンした食堂一石三鳥です
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こちらは現在お任せ一本でやられています
本日のメニューはこちら 和洋中が入り乱れています
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まずは名物の北京ダック 時間をかけて作られています 最後に藁焼きにして香りを付けます
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北京ダックにして提供 レバーパテや発酵白菜やブルーベリーソースなどでなかなか珍しい
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お造りは金目鯛です 紅芯大根を添えて
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筋子の春巻き
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白えびの冷製パスタ
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サワラ 菊芋のソース ネギと生姜のチップス
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メインは大山鶏の唐揚げ 大きい唐揚げが半分にされています 油淋鶏のソースと共に
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半分食べたら麺と味玉とスープを足してパーコー麺にしていただきます 油淋鶏ソースがいいアクセントに
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ホタルイカとセリの土鍋ご飯
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甘味は雪見だいふくとありますが、塩アイスに求肥
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なかなかバランスの取れたコースで程よくお腹が膨らみます
和洋中楽しめるので良いですね
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