こんにちは 一流フーディ（美食家）を目指すしなボンです
麻布十番の鮨の新店にランチで伺ってきました
名前のインパクトもある「鮓ぱんち」です 大将はムッキムキのマッチョさんでした笑
先付けのもずくとジュンサイです
ランチなのですぐに握りに入ります ガリはキリッとして辛味もあります
まずはキスの昆布締めです シャリは赤酢がしっかり効いたパンチのあるタイプです
シロイカです 細かく切ってねっとりさせています 個性的な仕事
酢締めしたイワシ
金目鯛
カマスの棒鮨
漬けのカツオ
ホタテ 漬け込んでますね
境港の中トロ
コハダ
アナゴ ツメではなく山椒と海苔の佃煮を乗せています
タマゴ
お味噌汁です 具はなしのシンプルですが美味い
ランチでさくっと個性的なお鮨がいただけました
麻布十番はお店が多くてとても楽しいですね
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