こんにちは 一流フーディ（美食家）を目指すしなボンです
またまたとんでもないお店に伺ってきました
ローストホース等を手掛けた方が仲間と共に新しい業態に挑戦ということで現在プレオープン中の「10＋（てんぷらす）」です
こちらはNFTでの会員権がないと伺えないのですが、たまたま知人が持っていたのでお誘いいただけました
お昼はCHIKAMINEというお店なのですが、夜は10＋となるそうです 今回はランチですが、夜の内容でいただきました
江戸前の天ぷら屋はごま油等を使って香ばしく揚げますが、こちらは米油100％だそう
さらにエビやアナゴは一切出さないということで面白い天ぷらがいただけます
まずは海苔の天ぷら ウニと白えびとキャビア いきなりぶっ飛ばしています
茶碗蒸し サワラが入っています
本ししゃも なかなか食べられません
人参 ミディアムレアで
ベニテグリという魚 プリッとした食感
ラフランスの天ぷら マスカルポーネ
馬のカイノミの天ぷら
サワラ ミディアムレア カブの餡
椎茸
レンコン
銀鱈 天丼風味のタレをかけて
カワハギの肝 良いつまみです
固定種のジャガイモ 皮は焼くように火入れ
白子 最高の一品
ズワイガニ
卵
ソラノイロの酢橘ラーメン
みかん
スペインのお菓子 プリンみたいなやつです りんご
マロンの天ぷら
サツマイモ
ようやくデザート笑
とんでもない内容の天ぷらでした
来年本オープンになるとのことでしたのでまた伺いたいと思います！
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