こんにちは 一流フーディ(美食家)を目指すしなボンです
末広町近くの古民家にあるフレンチに伺ってきました!
その名は「KUFUKU±」外観は本当に古民家です
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メニューはこちら イノベーティブの匂いがぷんぷんしますね笑
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馬肉とペッパー、エシャロットのタルタル 塩麹で味付けしたチーズが入ったモナカ
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桜鯛を桜でマリネ 海苔のソース 春の野菜 ホタルイカとブラックオリーブのペースト
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パン
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ホワイトアスパラガス 猪の肉を巻きつけて焼いてあります トリュフの香りを移した白醤油で漬け込み オランデーズソース
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発酵玄米のラビオリ 真蛸を刻んで入れている いしりを使った出汁
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新政の新作 アースがあったのでいただきました
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サワラ 藁焼き 春キャベツとへしこのペースト パンケーキとキャビア
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四万十ビール和牛 赤ワインのソース 木の芽のソース サツマイモと大根2種類
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ラーメンです 開花楼の麺 猪の骨と豆乳のソース ビーツでピンク色にしています
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甘酒を使ったプリン 姫様卵を使用 よもぎの泡
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イチゴとマスカルポーネのアイス
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おしゃれなアイデア料理をリーズナブルにいただくことができます
落ち着いた空間なのも○ですね
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