こんにちは 一流フーディ（美食家）を目指すしなボンです
広島で行きたかったもう１店がこちらです
宮島のボートレース場の近くの民家にあるお店「AKAI」です
看板等が出ていないのでうっかり見過ごすところでした笑 外から見たらカウンターがあったので気付けました
こちらはジャンルの分類が難しいお店です 和のエッセンスが入っているイノベーティブと呼ぶのが一番いいと思います
里芋の粕汁 温まります
岩国の赤貝 サイズが小さかったので2枚入れましたとのこと
マナガツオのお粥
大根とすっぽんのスープ 優しい味です
広島の猪のチョリソー すごい野性味があります
太刀魚と蓮根餅の揚げ出汁
鴨を炭火で焼いて軽くスモーク
牡蠣とルッコラのご飯
イチゴのアイス
プリン 甘さ控えめ
広島の中心地からは結構離れていますが、これは湧き水を汲みに行きやすいからとのこと
非常に繊細な料理の数々がいただけました
広島の食レベルはとても高いなと改めて感じた今回の旅行でした
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