AKAI(広島)民家でいただくイノベーティブ!落ち着いた雰囲気で絶品料理がいただけます!

広島

こんにちは 一流フーディ(美食家)を目指すしなボンです

広島で行きたかったもう1店がこちらです

宮島のボートレース場の近くの民家にあるお店「AKAI」です

看板等が出ていないのでうっかり見過ごすところでした笑 外から見たらカウンターがあったので気付けました

こちらはジャンルの分類が難しいお店です 和のエッセンスが入っているイノベーティブと呼ぶのが一番いいと思います

里芋の粕汁 温まります

岩国の赤貝 サイズが小さかったので2枚入れましたとのこと

マナガツオのお粥

大根とすっぽんのスープ 優しい味です

広島の猪のチョリソー すごい野性味があります

太刀魚と蓮根餅の揚げ出汁

鴨を炭火で焼いて軽くスモーク

牡蠣とルッコラのご飯

イチゴのアイス

プリン 甘さ控えめ

広島の中心地からは結構離れていますが、これは湧き水を汲みに行きやすいからとのこと

非常に繊細な料理の数々がいただけました

広島の食レベルはとても高いなと改めて感じた今回の旅行でした

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