こんにちは 一流フーディ（美食家）を目指すしなボンです
久しぶりに松山に行ったので初訪問のお店としてこちらに伺いました
中心街にある鮨いのです
こちらは愛媛の名店で、評判がとても良いので期待です。ランチの握りのみのコースをいただきました
全体の印象として愛媛の食材にこだわっており、非常にレベルの高いお鮨でした
愛媛は別のお店も行ったことがありますが、全体としてレベルが高いと感じました
こちらはドリンクメニュー お昼なのでお茶をいただきました
まずはカマスの酢の物
愛媛のカスゴ
愛媛の白甘鯛 愛媛らしい一品
天草の小肌
イクラ 半分だけ火を入れて半熟に
新イカ 今年も食べられました
新イカのゲソ 味噌漬け
愛媛のアジ
宇和島の赤ウニ
漬けマグロの鉄火巻き 愛媛なのでマグロはこれだけ
サイマキエビ
赤出汁
穴子
干瓢と油揚げ いなり寿司みたいな感じですね
玉子焼き
大変満足でした
愛媛のタネを中心に食べられるので現地に行ったかいがありますね！
松山に訪問する際にはぜひ！
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