こんにちは 一流フーディ（美食家）を目指すしなボンです
池袋で夕食を探していたところ、入ろうと思ったお店が予約でいっぱいだったりで彷徨っていたら見つけたとんかつ屋さん「銘柄とんかつ梟」です
中にお客さんもおらずあまり期待していなかったのですが、結構良い値段の模様 銘柄豚のみの取り扱いのようです
店主はかなりとんかつを食べ歩いて納得した豚を使用しているとのことでこだわりを感じます
３種類の銘柄豚から選べます
今回は初めてなので霧降高原豚のヒレ、知人はロースを注文しました
結構注文してから時間がかかるなぁと思っていましたが、届いてびっくりです まずはロース
続いてヒレ
こ、これは、、、 とんかつが白い、、、 これはどこかでみたことがあるような
そう、とんかつの名店成蔵です！ 低温でじっくり揚げることにより軽い白い衣のとんかつが揚がるあれです
ロースとシェアしていただきましたが、肉も上質で揚げ方も成蔵よろしく軽く、とても美味しいです
まさか池袋でこの味に出会えるとは！サプライズでした！
どうやらあまり知られていないらしく、成蔵のような超有名店になることも考えられるクオリティです
今のうちに訪問をお勧めします！
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