こんにちは 一流フーディ（美食家）を目指すしなボンです
以前伺ってとても美味しかった神楽坂のイタリアンに再訪してきました
お店の名前は「アモローソ」 牛込神楽坂から少しの場所に店を構えるカウンターイタリアンです
シェフが一人でやられており、コミュニケーションをとりながら食事をいただきます
こちらはお酒も込みで11,000円ぽっきりで、お酒がどんどん注がれていくため、お酒がたくさん飲める人と伺うのをお勧めします
まずは乾杯でカヴァ
スイスのチーズを削って花びらのようにして手渡ししてもらえます
前菜でイタリア風天ぷら 海苔が混ぜ込んであります
カポナータ、生ハムと薄焼き卵を巻いたもの、緑色のソースは香菜と胡麻とヨーグルトのペースト
ドライシェリー
トリュフペースト
蕪のスープにゴボウのペースト 白トリュフを振りかけて（写真失念）
北イタリアの白ワイン
ドライトマト ハーブの風味が強いです
オリーブのようですが小桃の酢漬けです 種無し
四国のエビをパセリとアンチョビで和えたもの
甘めの白ワイン こちらにフォアグラと栗と和三盆、唐辛子を混ぜたペーストを合わせていただきます
北イタリアの赤ワイン
手打ちのタリアテッレ シンプルにボロネーゼ
メイン用の赤ワイン
メインは4種から選べます 真鯛のソテー、子羊、鴨のコンフィ、サルシッシャから 鴨にしました コンフィにしているため皮がパリッとしていて身質は柔らかくホロホロと崩れるお肉です
デザートはローズマリーを加えたチョコレートムース
グラッパ
お一人でやられているとは思えないほどの品数にたっぷりお酒がいただけるので大変コスパがいいお店です
神楽坂という立地もあり、二次会等も行きやすい とても良店だと思います
また酒豪友達を連れて伺いたいです笑
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