こんにちは 一流フーディ（美食家）を目指すしなボンです
以前コース料理をいただいた鳥羽さんのお店Hotel’sに再訪いたしました
これまでこちらでの朝食はこれまた以前レビューした鮭定食でしたが、そちらが3月末で終了し新しい朝食がスタートしました
メープルトリュフエッグベネディットパンケーキを中心としてアボカドのスモーブローやクロワッサンサンドなどが選べるブランチスタイルになっています
もちろんメープルトリュフエッグベネディットパンケーキをオーダーしました
こちらの朝食は全てスープが付きます こちらではお馴染みの人参のポタージュです
こちらがメープルトリュフエッグベネディットパンケーキです 圧倒的ビジュアル ポーチドエッグにトリュフ風味のオランデーズソースにたっぷりのメープルシロップをかけていただきます 周辺は鳥羽シェフお得意のナッツやフルーツも入った小気味いいサラダです
ポーチドエッグを割るととろりと黄身が流れ出ます
お腹いっぱいにはならない程度の量ですが、程いいです
甘しょっぱいパンケーキに小気味いいサラダのおかげで爽やかにいただくことができます
お昼でもいただけるので予約は取りやすいかと思います
コメント