こんにちは 一流フーディ（美食家）を目指すしなボンです
新橋を中心に海鮮居酒屋などを経営されている魚金グループが鮨屋をオープンさせたと聞き伺いました
お任せコースは6,800円とかなりリーズナブルですが、大手居酒屋グループということもあり、大量仕入れによる仕入力に驚かされました
かなり人気になっているのでかなり先の予約になりますが行く価値ありです。新橋の繁華街にあります
まずはおつまみから
ワカメときゅうり
真鯛とアワビ
ズワイガニの甲羅詰め まさかこの金額のコースでこんなものが出てくるとは 雌のズワイガニを甲羅に詰めています
黒バイガイの旨煮
握りへ
中トロ 長崎
シマアジ
新子 まさかの新子です 原価が心配になってしまいました
太刀魚の餡掛けご飯
銚子のイワシ
カツオ 枕崎 タタキのようにして
イクラ シーズンが始まりました
マグロとネギでねぎま鍋風 すき焼きのような味
余った汁にシャリをいれる
真鯛
小あじの天ぷら
中トロ手巻き 中に海ぶどう
ボタンエビ
カマンベールチーズとトリュフオイルの茶碗蒸し
生うに おがわです
穴子
卵焼き
しじみ汁
なんとここでこれまで出たものの中から2貫おかわりができるとのこと（私は満腹で辞退しましたが笑）
自家製羊羹
とんでもない仕入力を生かした超ハイコスパ鮨屋の誕生です！
超高級店でしかお目にかかれないようなラインナップ！
それをこの値段となると他では真似はできないと思います
是非一度ご賞味あれ！
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