こんにちは 一流フーディ（美食家）を目指すしなボンです
秋が深まってきて色々なものが美味しくなってきましたね
秋の味覚ということで上海蟹を食べに行こうと思いまして上海蟹で有名な神保町の新世界菜館に伺いました
新世界菜館は自社で上海蟹を養殖しておりまして、安定した品質の上海蟹がいただけます
4人での食べ会でしたので贅沢にも円卓の個室が用意されていました
ランチは1000円前後でいただけるようです
今回は上海蟹の季節のみの特別コース10,000円をオーダーしました
メインとなる上海蟹が運ばれてきます 事前に蒸す前の蟹を見せてくれます
まずは前菜の盛り合わせ よだれ鳥や牡蠣、チャーシューなど
上海蟹の味噌入りフカヒレスープ
先ほどの蟹が蒸しあがってきます
足と体を分解してくれます どうやらオスのようで味噌の旨味が凄いです この季節ならオスもメスも美味しいとのこと
秋鮭と舞茸の揚げ物
牛テールとビーツの煮込み
デザートは杏仁豆腐です
上海蟹が食べられる時期が秋から冬にかけてと決まっているので、季節感が感じられていいですね
安定した品質の上海蟹を安価にいただけます
今回はコースでしたが、アラカルトで上海蟹系のメニューばかり注文するという方も多いようです
また来年チャレンジしたいですね
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