こんにちは 一流フーディ（美食家）を目指すしなボンです
私はうどんが大好きなのですが、都内でもかなり美味しいこちら「讃岐うどん蔵之介」に最近は伺っています
こちらはうどんももちろん美味しいのですが、期間限定の鍋が有名です
鍋は1日１組の完全予約制です 12月〜2月は仙台セリを使った鴨セリ鍋がいただけます 今年は1月いっぱいまでしかできないとのことでしたのですぐ予約しました
前菜はこちら セリのお浸しと鴨ロース、乾燥豆をカエシで戻したものです
鍋のセットがこちら まずは鴨肉
野菜はこちら、セリの葉と根と京都の揚げ、大根スライス、焼きネギ、つくね、水菜、椎茸
ドカっと入れます 根は最後に ここから出汁が出ます 程よいザクザク感と根っこの香りがとても良い
おつまみの天ぷらです こちらもセリの根入り
しめはうどんです 通常のうどんより細め
さっと火を通してなめこを加えて完成です
デザートはイチゴ そろそろ季節ですね
毎年伺いたいですね 夏は鱧の鍋があるそうなのでそちらも伺おうと思います
また、別日にうどんを食べにきました まず肉ぶっかけ 喉越しが最高です
そしてこちらが釜あげうどん
非常にレベルの高い讃岐うどんが食べられるお店を知れて嬉しいです
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