こんにちは 一流フーディ（美食家）を目指すしなボンです
昔から超ハイコスパで有名だった鮨店に久しぶりに伺いました
新板橋近くにある「鮨まつ本」です
かつてはネット予約でお任せ8,000円程度と破格で、予約のキャンセルを狙っての訪問だったのですが、今はomakase予約にもなり、値段も12,000円＋消費税になりました
しかしそれでも高コスパと言えるラインナップでした
オリジナルのコースターがかっこいいです
ただ茶豆からスタートです 握りにつまみを挟むスタイルです
イシガキガイとマコガレイの肝巻き
中トロ 塩釜 マグロはやま幸です
富山県の黒バイガイ
アジ 九条ネギのあたりネギ
煮蛸
イワシ
蒸しアワビ
肝ソースはシャリを入れて最後まで楽しめます
新イカ 夏の風物詩ですね
新イカのゲソと肝の焼き物
ホッキ貝 炭で炙って 長万部産
ホッキ貝の貝柱とヒモ
赤身漬け
もずく
銚子の金目鯛 炙り
太刀魚
筋子
白いとうもろこしの茶碗蒸し ブラックペッパーを振って
ノドグロ
水茄子でノドグロの脂をさっぱりと
白えび
新イクラとバフンウニ
トロタク巻き とんでもない量のトロタクです笑
アナゴ
タマゴ
ほうじ茶のプリンで締めです
量もたっぷり、旬の食材をしっかりいただくことができました
人気も衰えていないので予約開始に飛び込まないといけませんがその価値はあります！
ハイコスパ鮨なら押さえておきたい名店だと思います
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