こんにちは 一流フーディ（美食家）を目指すしなボンです
以前より話題の超ハイコスパ鮨店に行ってまいりました
「立ち食い鮨まさ」というお店で、有名店で修行中の若手さんが握る間借り営業のお店です
以前はインスタのDMで申し込む抽選制で、何度もチャレンジしたのですが一度も当たったことがありませんでした
以前は中目黒でしたが、最近月島に移動し、さらにOMAKASEによる先着制になったため、解禁日にチャレンジして予約ができました！
毎回コンセプトを決めており、今回はウニ食べ比べスペシャル回です
場所は月島の居酒屋さんです 日曜日が定休なのでこちらを間借りしているとのこと
まずは先付けのもろこし豆腐
マグロの背の頭よりの部分を剥がしで
もずく酢
スミイカ
エボダイ 昆布締め
ゲソクリームチーズ シャリはありません
サワラ 玉ねぎ醤油漬け
イワシ
カツオ漬け
カツオのタタキ
コハダ
赤身漬け 和芥子とマスタードで
トロタク
カマトロ 炙って
煮ホタテ
お待ちかねのウニ３種類 礼文 利尻 宮城です
赤いのがバフンウニ、黄色いのがムラサキウニです
締めでお味噌汁です
この後は余ったタネで自由におかわりタイムがあります 料金はなんと定額 凄まじいコスパでした
鮨のレベルも相当に高く、お酒は持ち込み料200円のみ！ このコスパを経験すると再訪したくなりますね
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