こんにちは 一流フーディ（美食家）を目指すしなボンです
名古屋に行くことになり、前々から行きたかったお店に伺いました
伝説のお店トラジョアイズムのセカンド店である「Tout La Joie Ism Ⅱ（トラジョアイズム セカンド）」です 鶴舞公園の中にあります！
トラジョアイズムは同じ人に同じ料理は2回出さないというお店ですが、その本店の過去の料理をいただくことができます メニューにはいつの料理か年月が書いてます
まずは夏の思い出というタイトルですが、たこ焼きの再構築です マダコとレンコンを葛寄せにしてとうもろこし粉でたこ焼きに イカ煎餅 ガリのシャーベットをソーダで割る とても独創的な料理です
秋のムース トリュフとポルチーニのムース ゴボウのスープとチップ
お米のグラタン 米をベシャメルソースのようにして ホタテと煮穴子、牛肉、百合根、ネギ バルサミコソース
和牛 磯の香り ザブトンのステーキにハマグリソースとアオサ、蒸しウニ 西洋わさび
Mのサラダ スパイスの効いたサラダ
ご飯のカルボナーラ パンチェッタとパルミジャーノのパリパリした煎餅
イチジクと巨峰のパフェ 自家製のグラノーラ 自家製チーズケーキ ほうじ茶のアイスと巨峰のグラニテ 現行メニューだそう
大変驚きました 本当に美味しい さすがでした
メニューを毎回変えるというのも驚きましたが、ここまでの料理を1回しか出さないというのも驚きです もったいない笑
何回も行きたいお店です！
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